Свиная и говяжья вырезка

Представлено 5 товаров

Тип: говяжья вырезка Срок годности: 30 суток (натуральный вид),

Свиная вырезка от Гродненского мясокомбината. Срок годности 14 суток

Свиная вырезка от Волковысского мясокомбината. Срок годности 20 суток

Свиная вырезка. Хранится 20 суток при t 2-6°С.

Свиная вырезка от Гродненского мясокомбината. Срок годности 60 суток

Что такое вырезка

 

Вырезка — это мясо с заднепоясничной части туши, которое располагается с двух сторон от позвоночника. При разделке эти полоски мяса вырезают с внутренней стороны. Так как при жизни животного эта часть мускулатуры практически не испытывает нагрузок, она имеет мягкую и нежную текстуру. На самом деле это самая нежная часть туши.

Вырезка может быть свиной, говяжьей или бараньей. От общей мяса коровы говяжья вырезка составляет всего 4 кг (два куска по 2 кг каждый), а свиная весит и того меньше — всего 350-450 граммов.

По другому вырезку еще называют “прямитина”.

Отличие свиной и говяжьей вырезки

 

Главное отличие свиной и говяжьей вырезки — из состав.

  • В 100 гр. свиной вырезки содержится: 19,4 гр. белков, 3,88 гр. жиров и 133 килокалорий.
  • В 100 гр. говяжьей вырезки содержится: 20,8 гр. белков, 9,14 гр. жиров и 166 килокалорий.

После приготовления обоих типов мяса их калорийность повышается, однако у свинины это значение прирастает сильнее. В итоге обработанная говяжья вырезка по количеству калорий значительно уступает свиной.

Говядина считается низкокалорийным мясом, а потому купить говяжью вырезку в Минске рекомендуют тем, кто хочет похудеть. Говядина полностью усваивается человеческим организмом, обогащая его в первую очередь полезными аминокислотами. Говяжья вырезка также богата цинком, содержит эластин и коллаген, которые полезны для суставов и мышц.

Свиная вырезка жирнее, диетической ее точно не назвать. Зато это мясо содержит витамины и аминокислоты, необходимые нашему организму. Его употребление способствует укреплению костей. Имеющийся в вырезке жир хорошо усваивается и не нагружает пищеварительную систему, более того, оказывает на нее благотворное влияние.

Вырезка оптом в Минске

 

В нашем каталоге вы можете купить вырезку в Минске оптом. Доставка осуществляется как по городу, так и в любой другой регион Беларуси. Мы сотрудничаем с проверенными белорусскими производителями, которые отвечают всем стандартам отрасли. У нас только самая качественная продукция.

Мы готовы оказать вам помощь в организации поставок. Это выгодное предложение для кейтеринговых компаний, ресторанов, кафе или гостиниц в Минске.
Вы можете ознакомиться с их характеристиками, условиями производства и сроком годности, так, чтобы гарантированно выбрать наилучший вариант для себя.

Для того, чтобы узнать подробности, звоните нам по телефону, или используйте форму обратной связи, которая находится внизу.

Оставить заявку